Les ordures ménagères issues de l’utilisation des matières organiques

Introduction

Depuis des décennies, le Maroc a connu une forte croissance de la population. Cela s’est traduit par une augmentation constante du volume des déchets ménagers qui restent à traiter et à gérer, en particulier dans les villes à forte densité de population.

• Quels sont les problèmes posés par les ordures ménagères ?

• Comment se fait la gestion des ordures ménagères ?

I – Les ordures ménagères

1 – Composition des ordures ménagères

Les déchets ménagers sont tous les résidus des activités domestiques des familles. La composition des ordures ménagères varie d’un pays à un autre et évolue avec le temps.

Le tableau suivant montre l’évolution de la composition des ordures ménagères avec le temps dans le Maroc.

Composition	1960	1999	2004	2013
Matières Organiques	75 %	70 %	65 %	50-70 %
Plastique	0,3 %	3 %	9 %	6-10 %
Métaux	0,4 %	3 %	4 %	1-4 %
Papier (et Carton)	15 %	20 %	10 %	5-10 %

Q – Analysez le tableau.

R – Analyse : On remarque :

• que les matières organiques constituent la majorité des ordures ménagères.

• Une augmentation du taux du plastique et des métaux, et une diminution du Papier (et Carton).

2 – Caractéristiques des ordures ménagères

Le tableau suivant montre la durée nécessaire pour la décomposition de certains déchets ménagers.

Déchet	Papier et déchets alimentaires	Plastique	Verre
Durée	3 à 6 mois	500 à 1000 ans	4000 ans

Q-1 – Analysez le tableau.

Q-2 – Proposez des techniques qui permettent une gestion raisonnable des ordures ménagères.

R-1 – La durée de vie des déchets dans la nature varie d’un type à un autre. La décomposition des éléments biodégradables (matières organiques : déchets alimentaires, papiers…) se fait en moins d’un an. En revanche, il faut 1000 ans pour la décomposition du plastique et 4000 ans pour la décomposition du verre.

R-2 – Quelques techniques :

• La collecte des ordures ménagères selon leur nature : le trie.

• Le recyclage des ordures ménagères.

• La production du biogaz et du compost.

III – Les techniques de traitement des déchets ménagers

1 – Le trie sélective

consiste à séparer les éléments en fonction de leur nature (verre, papier, plastique..) et de leur dangerosité (déchets toxiques).

Le tri des déchets se fait en deux étapes :

• À domicile : par le consommateur.

• Dans des Centres de tri : il s’agit d’un travail réalisé par des ouvriers spécialisés et à l’aide de machines automatisées.

Les matières premières récupérées sont transférées aux unités industrielles de traitement et de recyclage.

2 – Le compostage

Le compostage est un processus biologique réalisé grâce aux micro-organismes aérobies, qui transforment la matière organique en un produit riche en composés humiques et en minéraux : le compost.

L’utilisation du compost a plusieurs avantages :

• Valorisation des déchets organiques.

• Réduction du volume des déchets.

• Amélioration de la qualité du sol par amélioration de :

• sa structure.

• son aération.

• Sa capacité de rétention d’eau.

Le compostage se fait en plusieurs étapes. Les principales étapes sont :

– Phase de décomposition (phase active) : dégradation de m.o par des micro-organismes. Pendant cette phase la température monte progressivement et plusieurs populations de micro-organismes se succèdent selon leur capacité à supporter la chaleur.

– Phase de maturation : la maturation correspond à la conversion de la matière organique en humus.

Remarque : Le compostage peut être réalisé à petit échelle (domestique) comme il peut être réalisé dans des unités industrielles selon des procédés scientifiques contrôles.

2 – Production du biogaz

Le biogaz est produit par méthanisation de la matière organique. C’est un processus naturel de la dégradation de la matière organique par fermentation. Les méthanobacterium dégradent la M.O en anaérobie pour produire le méthane (CH₄).

La production du biogaz a plusieurs avantages :

• Valorisation des déchets organiques.

• Réduction du volume des déchets.

• Le biogaz est utilisé comme source d’énergie (production d’électricité, chauffage, biocarburant…) ce qui permet de diminuer l’utilisation de combustibles fossiles (pétrole, charbon).

• En utilisant le méthane, on limite son action sur l’effet de serre.

• Utilisation des résidus comme engrais organique.

Remarque :

La méthanisation n’aboutit pas à une dégradation complète des déchets. La matière solide qui reste (digestat ou compost) est utilisée comme engrais organiques.

3 – L’incinération

C’est la combustion aérobie des ordures ménagères dans un four sous une haute température (800C à 1000C).

L’incinération a pour objectif la réduction importante du volume des déchets de 90% et permet une production d’énergie.

Le résidu solide de la combustion des déchets urbains dans les usines d’incinération est appelé mâchefer. Le mâchefer peut être valorisé en travaux publics comme revêtement de routes.

Les fumées rejetées par les usines d’incinération contiennent des métaux lourds, de la dioxine… qui sont une menace pour la santé de l’homme et l’environnement. Mais les nouvelles usines d’incinération sont dotées de nouvelles techniques de dépoussiérage, de lavage et de filtration des fumées. Les résidus toxiques récupérés de ces fumées seront stockés.

4 – Enfouissement des déchets dans décharge contrôlées

C’est le stockage des déchets ultimes dans des décharges contrôlées (Centre d’enfouissement technique).

Ces décharges sont réalisées de façon à éviter les nuisances du dépôt définitif des déchets par une série de mesures techniques. Elles sont constituées d’unités de stockage appelées alvéoles. Celles-ci sont équipées d’un dispositif d’étanchéification afin d’éviter la contamination du sous-sol et des nappes phréatiques. Un réseau de drains permet également l’évacuation des lixiviats vers un bassin de traitement. Une fois pleines, les alvéoles sont fermées avec une couverture étanche.

Définition : le lixiviat est un liquide chargé de substances polluantes, organiques et inorganiques et de germes pathogènes il se forme suite au passage de l’eau à travers un matériau pollué.

III – Impact des ordures ménagères

1 – Impact des ordures ménagères sur l’environnement

Les déchets ménagers contiennent plusieurs éléments chimiques (C, N, Cl, F…). La combustion de ces déchets conduit à la formation de plusieurs composés nocifs pour la santé et pour l’environnement. Le tableau suivant montre les principaux impacts de ces éléments.

Produit de déchets brûlés	Éléments principaux	Impacts
Oxyde d’azote (NO)	Azote	Destruction d’ozoneEffet de serrePluies acides
Monoxyde de carbone (CO)	Carbone	Effet de serre
Acide chlorhydrique (HCl)	Chlore	Effet de serre
Dioxine	Chlore	Accumulation dans les chines alimentaires
Acide fluorhydrique	Fluor	Effet de serre
Dioxyde de soufre	Souffre	Effet de serre

Remarque : Le lixiviat est chargé en polluants chimiques, organique et en germe biologique. Il présente un grand risque de contamination du sol et de la nappe phréatique d’eau souterraine.

2 – Impact des ordures ménagères sur la santé

Les ordures ménagères représentent une source très diverse de maladies respiratoires et cutanées ainsi que des cancers. Le tableau suivant résume l’effet de certain gaz produit par l’incinération non contrôlée des déchets domestiques :

Substance	Impact sur la santé
Les substances organiques volatiles (COV)	Irritation de la gorge, de la peau, du nez et des yeux (Ex : Aldéhyde).Déficience du système respiratoire (asthme). C’est une substance cancérogène avec le toluène et le formol (Ex : Benzène).
Monoxyde de carbone (CO)	À faible dose il empêche l’acheminement de l’O₂ au cerveau, cœur et muscle, et à forte dose il devient toxique pour le système cardio-respiratoire et peut entraîner la mort.
Oxydes d’azote (NOx)	Irritent les voies respiratoires et cause des troubles cardiaque et respiratoire (asthme).
Dioxine	Trouble des systèmes immunitaire, nerveux et endocrinien (hormonal) même à faibles doses, c’est une substance cancérogène.

Remarque : Les ordures ménagères ont aussi des impacts sur l’économie. Le Maroc, par exemple, produit environ 6,5 millions de tonnes de déchets ménagers par an. La gestion de ces déchets (collecte, transport et mise en décharge) est très coûteuse. L’effet néfaste des ordures domestique sur la santé (maladies, arrêts de travail, frais de soin) cause aussi des pertes pour l’économie du pays.