Serie 1: Exercices - Absorption de l’eau et des sels minéraux par les plantes

Exercice 1 : Questions à choix multiples

1 – Chez la plante, l’absorption de l’eau se fait :

• a – Par les poils absorbants de la zone subéreuse.
• b – Par les poils absorbants de la zone pilifère.
• c – Par la coiffe de la racine.
• d – Par les stomates des feuilles.

Réponse

b

2 – L’osmose :

• a – Est le passage de l’eau du milieu le plus concentré vers le milieu le moins concentré.
• b – Permet la conduction latérale de l’eau dans les racines de la plante.
• c – Est le passage des sels minéraux du milieu le moins concentré vers le milieu le plus concentré.
• d – Est le passage de l’eau du milieu le moins concentré vers le milieu le plus concentré.

Réponse

b et d.

3 – La conduction latérale de l’eau dans la plante :

• a – Se fait de la partie aérienne vers la partie souterraine.
• b – Se fait de la partie souterraine vers la partie aérienne.
• c – Prend une direction horizontale au niveau du sol.
• d – Se fait des poils absorbants des racines vers le cylindre central.

Réponse

c et d.

4 – Le potomètre :

• a – Est un appareil qui permet de mettre en évidence l’osmose.
• b – Est un dispositif qui permet de mesurer l’absorption de l’eau.
• d – Permet de mettre en évidence la relation entre l’absorption de l’eau et la transpiration.
• c – Permet de calculer la vitesse de l’absorption de l’eau par la plante.

Réponse

b, c et d.

5 – Un poil absorbant :

• a – Est une cellule de l’épiderme de la racine qui assure l’absorption de l’eau.
• b – Est une partie du cytoplasme de la cellule des racines.
• c – Est une cellule du cylindre central qui assure l’ascension de l’eau.
• d – Assure une grande surface d’échange avec la solution du sol.

Réponse

a et d.

Exercice 2

Q- Compléter le texte suivant

Considérons une plante verte en bon état : elle est capable de compenser ses pertes d’eau dues à la ...1... , en absorbant de l’eau par les racines.

Les ...2... des racines, très nombreux, constituent une importante surface d’absorption. Ce sont des cellules géantes. L’eau y pénètre par ...3... En fait, la plante absorbe une solution aqueuse de sels minéraux : Il s’agit de la ...4... qui circule dans les ...5... ,des racines jusqu’aux feuilles.

L’ascension de la sève brute est due surtout à la transpiration foliaire qui se fait à travers les stomates qui sont des structures se trouvant au niveau de ...6... de chaque face de la feuille.

L’intensité de la transpiration dépend des facteurs du milieu en particulier la ...7... et la ...8... .

En cas de ...9... ; l’eau perdue par transpiration n’est pas compensée par l’absorption d’eau : ...10... est négatif ; les plantes se fanent et peuvent mourir.

Pour cette raison, ...11... des cultures est pratiquée en cas de déficit hydrique.

Réponse

1 : Transpiration ; 2 : Poils absorbants ; 3 : Osmose ; 4 : Sève brute ; 5 : Vaisseaux du xylème ; 6 : L’épiderme ; 7 : Lumière; 8 : Humidité relative d’aire ; 9 : Sécheresse ; 10 : Le bilan hydrique ; 11 : L’arrosage (apport d’eau).

Exercice 3

Compléter les phrases en utilisant les mots (ou expressions) suivants :

stomates – hypotonique – hypertonique – ferment – s’ouvrent – osmose – vacuole – plasmolysée – membrane cytoplasmique – poussée radiculaire – vaisseaux du bois – aspiration foliaire – turgescente .

1 – Les ......... sont des structures microscopiques appartenant à l’épiderme des feuilles ; ils ......... à l’obscurité et ......... à la lumière.

Réponse

Les stomates sont des structures microscopiques appartenant à l’épiderme des feuilles ; ils se ferment à l’obscurité et s’ouvrent à la lumière.

2 – L’eau traverse une membrane semi-perméable passant du milieu ......... vers le milieu ......... pour rétablir l’isotonie. Ce phénomène est appelé ......... .

Réponse

L’eau traverse une membrane semi-perméable passant du milieu hypotonique vers le milieu hypertonique pour rétablir l’isotonie. Ce phénomène est appelé osmose.

3 – Une cellule qui a perdu de l’eau est dite ......... sa ......... est moins volumineuse que normalement et sa ......... est décollée de la paroi.

Réponse

Une cellule qui a perdu de l’eau est dite plasmolysée sa vacuole est moins volumineuse que normalement et sa membrane squelettique est décollée de la paroi .

4 – Les structures dans lesquelles se fait la conduction verticale depuis les racines jusqu’aux organes aériens sont les ......... .

Réponse

Les structures dans lesquelles se fait la conduction verticale depuis les racines jusqu’aux organes aériens sont les vaisseaux de bois.

5 – Deux phénomènes mettent la sève brute en circulation permanente entre les racines et les feuilles : ......... et ......... .

Réponse

Deux phénomènes mettent la sève brute en circulation permanente entre les racines et les feuilles :poussée radiculaire et aspiration foliaire.

Exercice 4

Déterminer si la phrase est juste ou fausse et corriger les informations fausses.

1 – La partie aérienne de la plante se trouve dans le sol.

Réponse

Faux : La partie souterraine de la plante se trouve dans le sol.

2 – La racine est formée de trois zones : la zone subéreuse, la zone pilifère et la coiffe.

Réponse

Vrai.

3 – Les poils absorbants se trouvent au niveau de la zone subéreuse.

Réponse

Faux : Les poils absorbants se trouvent au niveau de la zone pilifère.

4 – Un poil absorbant est une cellule animale.

Réponse

Faux :Un poil absorbant est une cellule végétale.

5 – les poils absorbants sont les structures responsables de la perte d’eau sous forme de vapeur.

Réponse

Faux : Les stomates sont les structures responsables de la perte d’eau sous forme de vapeur.